1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits>
  4. Fruits pochés>
  5. Fruits

Des recettes indémodables de fruits pochés maison

Poires pochées au sirop vanillé.
Redécouvrons la saveur des fruits pochés ! Photo par kasia2003
Les fruits pochés peuvent être dégustés seuls en dessert ou utilisés comme garniture pour des gâteaux, des clafoutis ou des tartes. Poires, pêches, nectarines, clémentines... De nombreux fruits conviennent au pochage.

Il est possible de pocher les fruits dans de l'eau simplement parfumée avec les épices de votre choix, mais vous pouvez aussi le faire dans du thé, du vin ou pourquoi pas dans du cidre.

Recettes, techniques et vidéos de fruits pochés et de fruits du Chef

Poires pochées au vin rouge
Poires pochées au vin rouge
Chef Simon Chef Simon
Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.
2
4
Poires pochées au Sauterne
Poires pochées au Sauterne
Chef Simon Chef Simon
Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.
3
Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop
Chef Simon Chef Simon
Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.
5
Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide
Chef Simon Chef Simon
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
3
3

Voir les recettes de fruits pochés du Chef  ou  les recettes de fruits du Chef

Meilleures recettes de fruits pochés et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de fruits pochés et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poires pochées au miel et aux épices
Poires pochées au miel et aux épices
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Un joli dessert toujours bien apprécié à la fin d'un repas copieux, qui se sert aussi bien tiède que froid, tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Ici la cannelle, la vanille et le mélange 4 épices se chargent de parfumer délicatement les poires.
1
Clémentines pochées au sirop de cassis
Clémentines pochées au sirop de cassis
Espèce de Cake Espèce de Cake
Tranches de mandarines pochées dans un sirop de crème de cassis. Servies avec un rocher Ferrero ou autres (glace vanille / sorbet cassis / framboises / chocolat chaud) pour votre péché mignon-mignon !
1

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture en inox
Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agrumes automne cannelle cardamome chocolat citron citron vert clémentine coing conserves cranberries crème dessert épices été figues framboises fruits ganache gingembre girofle glace gourmandises granité hiver infusion mélisse miel nectarines noël noix de cajou orange pêches poires pommes raisins réglisse rochers safran salade sans gluten sirop sorbet sureau tuiles vanille vegan verveine vin vin blanc

Découvrez aussi toutes les recettes de fruits pochés et toutes les recettes de fruits

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de fruits pochés et de fruits

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs pleines de fraîcheur pour terminer votre repas en beauté.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0